Montefalco Sagrantino Etnico | Di Filippo

Umbria D.O.C.G. 2012 - Sagrantino 100% - Biologico - BioDinamico.

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17,50 €

Nome Commerciale:Etnico
Natura merceologica: Montefalco Sagrantino D.O.C.G.
Vitigni:Sagrantino 100%
Terreno:Argilloso-calcareo
Giacitura:Collinare
Tipo di allevamento:Cordone speronato
Piante per ettaro:5000
Resa ad ettaro:6000 Kg di uva
Produzione annua:10.000 bottiglie
Vinificazione:

La vigna viene coltivata in modo equilibrato in modo da permettere una buona maturazione dell'uva, che viene raccolta a mano. La macerazione è di qualche giorno.

Maturazione:

In legno per 12 mesi

Profumo:

Intenso e fruttato, con note di sottobosco

Palato:

Tannicitá vellutata ed intensa, gusto fruttato e persistente

Colore:Rosso rubino con riflessi granati
Durata:Lunga
Abbinamenti:Carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati

  

Apprezzamenti

Slow Wine - Sagrantino 100%, vira su nuance balsamiche, con corpo ricco e rilevante estrazione tannica.

Vini d'Italia - Eleganza dei rimandi floreali e agrumati, rovere calibrato, più frenato in bocca ma nel segno di una densità tannica non aggressiva.

Produttore 

DiFilippo Vini di agricoltura Biologica

Passione per il lavoro, rispetto per la terra e amore per la tradizione.
Approccio biologico e biodinamico non per moda ma perché soltanto lavorando con attenzione , nel rispetto dei principi e dei ritmi della natura, è possibile ottenere un vino di qualità. Sperimentazione continuità per praticare un'agricoltura sostenibile dove la mano dell'uomo risulta insostituibile e l'utilizzo di animali in vigna, dalle oche spazzine al cavallo, vuole innanzitutto preservare gli equilibri e la fertilità del suolo.

Fonti

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